餐飲業(yè)的新興產(chǎn)業(yè)，其投資規(guī)模小，收益顯著，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。夏天露天燒烤增多，設(shè)施環(huán)境差，油煙未經(jīng)處理就直接排放，所帶來(lái)的環(huán)境污染。目前面臨較大的問(wèn)題是餐飲油煙排放眾多，監(jiān)管跟不上，監(jiān)管技術(shù)落后導(dǎo)致效率低下。油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是對(duì)餐飲企業(yè)的油煙排放濃度、凈化器和風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行在線監(jiān)控，為環(huán)保部門(mén)提供了真實(shí)、有效和全面的監(jiān)管信息。

油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)主要分為三部分：傳感器、傳輸終端、管理中心監(jiān)控平臺(tái)；油煙濃度傳感器、油煙處理凈化器、風(fēng)機(jī)等設(shè)備通過(guò)對(duì)接數(shù)據(jù)傳輸終端，將數(shù)據(jù)傳輸?shù)皆品?wù)器平臺(tái)。監(jiān)管部門(mén)在電腦端或者手機(jī)端，查看云平臺(tái)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。平臺(tái)GIS地圖顯示各個(gè)餐飲油煙排放的濃度數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、管理、查詢(xún)、統(tǒng)計(jì)、報(bào)表可視化。系統(tǒng)自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門(mén)可迅速進(jìn)處理。督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)由油煙在線監(jiān)測(cè)儀、網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)和監(jiān)控軟件云平臺(tái)組成，它可對(duì)油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，以及風(fēng)機(jī)、凈化器的運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸?shù)裙δ転橐惑w，通過(guò)4G/GPRS通訊方式將數(shù)據(jù)上傳到監(jiān)控平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管人員和餐飲企業(yè)管理的遠(yuǎn)程查看。

餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)平臺(tái)功能介紹：
餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)平臺(tái)將油煙的多要素?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行集成，實(shí)現(xiàn)集中監(jiān)控。平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控，方便查看，數(shù)據(jù)超標(biāo)報(bào)警，同時(shí)平臺(tái)有數(shù)據(jù)記錄功能，正常數(shù)據(jù)和超標(biāo)數(shù)據(jù)亦可分類(lèi)顯示。平臺(tái)可對(duì)各設(shè)備進(jìn)行站點(diǎn)排名、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，為各級(jí)主管部門(mén)調(diào)度決策提供有力證據(jù)。